編者按：夏天到了，天氣是越來越炎熱，您是不是有些食欲不振？這個(gè)時(shí)候吃上一些水果再合適不過了。本期，《吃貨指南》給大家推薦幾款夏季時(shí)令水果，大家可別錯(cuò)過了。

消暑利器——西瓜的五個(gè)健康好處

1.預(yù)防皮膚老化。隨著年齡增長(zhǎng)，皮膚中的膠原蛋白也會(huì)流失，開始出現(xiàn)皺紋。紅肉西瓜含有較多的β胡蘿卜素，可在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化成維生素A，提升皮膚對(duì)抗外界病菌的能力，也能加速受損肌膚復(fù)原。β胡蘿卜素本身也是一種抗氧化劑，有助預(yù)防肌膚老化。此外，西瓜是補(bǔ)充水分的好選擇，有助排出體內(nèi)的廢物和毒素。

2.有助防中風(fēng)。說到番茄紅素，一般都會(huì)想到西紅柿。其實(shí)，西瓜也是番茄紅素“大戶”。番茄紅素有助改善血管功能，減少膽固醇對(duì)血管健康的威脅。研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常攝取富含番茄紅素的食物，可降低約20%的中風(fēng)風(fēng)險(xiǎn)。

3.防感冒。番茄紅素還是一種很強(qiáng)的抗氧化劑，有利于免疫系統(tǒng)健康，減少感冒的發(fā)病率。

4.放松肌肉。很多人運(yùn)動(dòng)后都有肌肉酸痛的困擾。此時(shí)，不妨來片西瓜吧，西瓜含有豐富的鉀，能幫助調(diào)節(jié)神經(jīng)，放松肌肉。鉀還能幫助鈣質(zhì)在體內(nèi)有效利用，間接強(qiáng)化骨骼和關(guān)節(jié)。

5.補(bǔ)充腦力。西瓜含有膽堿（屬于B族維生素），有助調(diào)節(jié)生物鐘，保持大腦清醒，提升注意力和記憶力。

注意事項(xiàng)：西瓜的鉀含量較高，又屬于高升糖指數(shù)水果，腎功能與肝功能不佳，以及患有糖尿病的人要特別控制攝取量。從中醫(yī)角度來說，西瓜屬于寒性水果，體質(zhì)虛寒者千萬(wàn)別貪多。

天下第一果——桃子好吃須慎食

在果品資源中桃以其果型美觀、肉質(zhì)甜美，被譽(yù)為“天下第一果”。桃子營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有多種維生素和果酸以及鈣、磷等無機(jī)鹽。它的鐵含量為蘋果和梨的4~6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

桃子屬于溫性水果，營(yíng)養(yǎng)成分比較豐富，對(duì)治療肺病有獨(dú)特功效。味甘略酸的桃子有消暑止渴、清熱潤(rùn)肺的功效，俗稱“肺之果”，非常適合肺病患者食用。桃子還具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)陰生津、潤(rùn)腸通便的功效，尤其適用于氣血兩虧、面黃肌瘦、心悸氣短、便秘、閉經(jīng)、瘀血腫痛等癥狀的人。

注意事項(xiàng)：如對(duì)于平時(shí)內(nèi)熱偏盛、易便秘者而言，桃子要慎食。雖然桃子具有通便的作用，但僅適用于老年體虛與腸燥便秘者，而實(shí)熱體質(zhì)因上火而導(dǎo)致便秘的人，大量食用桃子后不但不會(huì)緩解，反而會(huì)“火上加油”。桃子的含糖量高，每百克桃含7克糖，糖尿病患者如果不加節(jié)制過量進(jìn)食，就會(huì)損害胰島功能，引起血糖和尿糖迅速上升，加重病情。

藥食俱佳——櫻桃營(yíng)養(yǎng)高食用莫過量

櫻桃營(yíng)養(yǎng)豐富，味甜汁多，酸甜適中。它既含有碳水化合物、蛋白質(zhì)，又含有鈣、磷、鐵和多種維生素，尤其是鐵的含量，每百克高達(dá)5.9毫克，在水果中居第一位，比蘋果、橘子、梨高出20~30倍；維生素A的含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。櫻桃還有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，櫻桃味甘、微酸、性溫，入脾、肝經(jīng)，具有補(bǔ)中益氣、祛風(fēng)除濕、健脾和胃等功效，可用于治療病后體虛氣弱、心悸氣短、倦怠食少、咽干口渴及風(fēng)濕腰腿疼痛、四肢不溫、關(guān)節(jié)屈伸不利以及凍瘡等癥。

注意事項(xiàng)：櫻桃除了含鐵多以外，還含有一定量的氰甙，若食用過多會(huì)引起鐵中毒或氰化物中毒。一旦吃多了櫻桃發(fā)生不適，可用甘蔗汁清熱解毒。同時(shí)，櫻桃性溫?zé)幔紵嵝圆　⑻摕峥人哉呒疤悄虿』颊呒墒场?/p>

維生素含量高——杏不為人知的4大功效

清除自由基

由于富含維生素A和C，杏同葡萄一樣擁有大量天然的抗氧化成分，而兩種不同維生素的結(jié)合更是大大增強(qiáng)了其清除自由基的功效。這種天然抗氧化劑有助于保持細(xì)胞的年輕活力，降低患老年癡呆等老年病的風(fēng)險(xiǎn)。杏的果肉中還含有黃酮類化合物，可有效對(duì)抗心血管疾病。

消炎作用

杏中含有在綠茶和可可粉中常見的兒茶素(又稱為茶單寧)。一顆杏中可提取4至5克兒茶素。該成分通過抑制引發(fā)炎癥的酶的活動(dòng)，起到消炎的作用，從而保護(hù)血管、降低血壓。

保護(hù)視力

由于含有大量的胡蘿卜素，杏可以保護(hù)視網(wǎng)膜，減少因年齡增長(zhǎng)而引發(fā)的視力下降問題。若想充分保護(hù)視力，建議每日吃3顆杏或者3份其他水果，例如香蕉和紅皮水果。

富含纖維

杏屬于高纖維水果，可提高腸胃功能，促進(jìn)食物的消化吸收。膳食纖維還可結(jié)合膽固醇，促進(jìn)膽汁的分泌、循環(huán)，降低人體膽固醇指數(shù)，預(yù)防膽結(jié)石的形成。

注意事項(xiàng)：對(duì)熱性體質(zhì)的人，食杏容易加重口干舌燥、便秘等癥狀。且鮮杏酸性較強(qiáng)，容易損傷牙齒，對(duì)脾胃也有一定的影響，有腸胃疾病的患者不宜多食，從這個(gè)角度講，杏吃多了確實(shí)有些“傷人”。

全身都是寶——荔枝補(bǔ)益肝脾生津止渴

中醫(yī)認(rèn)為荔枝肉性平味甘，有補(bǔ)益肝脾、生津止渴、益智補(bǔ)腦的作用，干品能補(bǔ)元?dú)猓瑸楫a(chǎn)婦及老弱補(bǔ)品。

就連荔枝核也是一味藥，其性味為甘、微苦，溫。歸肝、腎經(jīng)。具有行氣散結(jié)，祛寒止痛之功。用于寒疝腹痛，睪丸腫痛等癥。此外，還具有生津、治煩渴、理氣、止痛、益血、收澀的作用。

注意事項(xiàng)：如果食用大量荔枝，大量果糖就聚集在血管里面，從而出現(xiàn)轉(zhuǎn)化酶“供不應(yīng)求”狀態(tài)，不能及時(shí)將果糖轉(zhuǎn)化為葡萄糖，同時(shí)，果糖刺激人體分泌大量胰島素，使肝臟調(diào)低血糖濃度，導(dǎo)致血液內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足。再加上大量攝入荔枝，減少了其他食物攝入量，進(jìn)一步減少葡萄糖供給，從而引發(fā)低血糖癥狀，甚至出現(xiàn)低血糖腦病，出現(xiàn)惡心、汗出、乏力，繼而引起高熱、抽搐、昏迷等癥狀。