8月30日，湖北省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布食品安全監(jiān)督抽檢信息公告。在所抽檢的11類食品643批次中，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品622批次，不合格樣品21批次。其中，包括衛(wèi)龍、謝博士、小鵬食品等多款“網(wǎng)紅辣條”產(chǎn)品被檢出不合格。湖北食藥監(jiān)部門隨后還督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品。

不合格產(chǎn)品中，辣條界的“網(wǎng)紅”衛(wèi)龍赫然在列，被抽檢出違規(guī)添加。據(jù)了解，這些添加劑雖能起到抑制微生物生長(zhǎng)，延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期的作用，但過量攝入也存在給人體新陳代謝帶來紊亂的可能性。

然而9月4日凌晨，衛(wèi)龍?jiān)诠傥l(fā)布鄭重聲明表示，公司生產(chǎn)的辣條完全合法合規(guī)。衛(wèi)龍稱，公司的產(chǎn)品一直嚴(yán)格按照河南省地方標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，可以提供合格證明文件。

據(jù)業(yè)界統(tǒng)計(jì)，目前國內(nèi)調(diào)味面制品即辣條已有近500億的產(chǎn)值規(guī)模。辣條作為一代網(wǎng)紅食品的代表，深受消費(fèi)者喜愛的同時(shí)，卻也是地方食藥監(jiān)部門抽檢黑榜中的常客。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)：2015年至2017年之間，131家辣條企業(yè)的195批次上了質(zhì)量安全“黑名單”。在180起辣條安全問題中，食品添加劑不合格是主要原因，其中菌落總數(shù)和甜蜜素超標(biāo)占54%。辣條的食用安全性一直是大家擔(dān)憂的問題。

有專家表示影響辣條產(chǎn)業(yè)安全的關(guān)鍵在于，產(chǎn)品品類發(fā)展時(shí)間短、標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)滯后，一直存在標(biāo)準(zhǔn)銜接不上的問題。關(guān)于辣條使用食品添加劑的范圍，各地更是各說各話存在不少爭(zhēng)議。如按照寧夏的地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條為方便食品，不得添加甜蜜素，而依據(jù)河南省地方標(biāo)準(zhǔn)，辣條執(zhí)行的卻是糕點(diǎn)類標(biāo)準(zhǔn)，允許限量添加甜蜜素。

所幸的是，日前《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)味面制品》征求意見稿已經(jīng)發(fā)布。這意味著醞釀已久的辣條國家標(biāo)準(zhǔn)“落地”進(jìn)入沖刺階段。

此則消息之所以會(huì)引發(fā)網(wǎng)友的強(qiáng)烈關(guān)注，除了作為時(shí)尚食品備受網(wǎng)友追捧外，在很大程度上也因?yàn)樗俣扔|碰了我們敏感的食品安全神經(jīng)，但究其實(shí)質(zhì)則在于我們對(duì)食品生產(chǎn)存儲(chǔ)銷售鏈條的監(jiān)管以及監(jiān)管依據(jù)——食品安全標(biāo)準(zhǔn)，所以我們希望“衛(wèi)龍辣條”這個(gè)上了這幾天熱搜榜的網(wǎng)絡(luò)熱詞帶給我們的不只是一場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)狂歡，而是一些更為現(xiàn)實(shí)的提升動(dòng)作與措施。

（鄧裴裴）

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