讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2023年3月25日訊（記者 常軍平）3月24日，奈雪的茶攜手新海誠(chéng)新作《鈴芽之旅》，在電影上映當(dāng)天，推出多果肉“霸氣生酪”新品系列，上線當(dāng)日大獲好評(píng)。該系列包含“霸氣生酪草莓”和“霸氣生酪芒果”兩款產(chǎn)品，其中“霸氣生酪草莓”是以奈雪暢銷七年的經(jīng)典鮮果茶“霸氣草莓”為基礎(chǔ)升級(jí)，“果肉”和“生酪”兩大關(guān)鍵元素再次征服消費(fèi)者的味蕾。
在捧紅了“鴨屎香”“老白茶”等小眾茶底后，這一次奈雪在“鮮果”和“奶基”的發(fā)力，也啟發(fā)著行業(yè)對(duì)今夏爆品趨勢(shì)的判斷。
兩大IP集大成之作：不斷突破 王牌鮮果茶新升級(jí)
此次奈雪的茶與新海誠(chéng)《鈴芽之旅》的聯(lián)名，可謂兩大IP的“集大成之作”。鮮果茶一向是奈雪的王牌產(chǎn)品線，而此次推新則是在口碑經(jīng)典“霸氣草莓”和“霸氣芒果”的研發(fā)基礎(chǔ)上，重磅加碼鮮果果肉，并將奶基底升級(jí)為濃郁生酪布丁、生酪乳。突出的果肉感與酪香融合出酸甜回味，鮮果與生酪交織出層次分明的視覺(jué)呈現(xiàn)，令人望之垂涎，被行業(yè)視為奈雪基于多款鮮果茶爆品經(jīng)驗(yàn)的一次新的突破。
而電影《鈴芽之旅》是新海誠(chéng)導(dǎo)演繼《你的名字》《天氣之子》后最新集大成之作，目前已榮獲第46屆日本電影學(xué)院獎(jiǎng)最佳配樂(lè)，并提名第73屆柏林國(guó)際電影節(jié)金熊獎(jiǎng)。影片講述了少女鈴芽與“封門師”草太為了關(guān)閉一扇扇引起災(zāi)禍的“門”，而踏上了冒險(xiǎn)的旅途。旅途中有風(fēng)景有驚喜，有絕境亦有別離，但始終不變的，是主人公堅(jiān)定向前的勇氣。
“突破”“勇氣”“治愈”等共同特質(zhì)，令此次奈雪的茶與新海誠(chéng)《鈴芽之旅》的聯(lián)名格外契合。奈雪的茶表示，人生就是一次次冒險(xiǎn)，每一天我們都在打開(kāi)新的門，希望通過(guò)產(chǎn)品給大家?guī)?lái)日常的陪伴以及面對(duì)未知的勇氣，讓每一位用戶收獲溫暖治愈的力量。
奈雪新品亮點(diǎn)或成今夏茶飲風(fēng)向：鮮果回歸根本 生酪點(diǎn)睛之筆
記者從奈雪處了解到，“霸氣生酪草莓”和“霸氣生酪芒果”在上線當(dāng)天下午，已躍居奈雪果茶產(chǎn)品銷量榜首。“凡推新，必爆款”似乎已經(jīng)成奈雪的慣例，除了聯(lián)名的加持，打鐵還需自身硬，究其根本原因，還是奈雪扎實(shí)的產(chǎn)品力。
“進(jìn)入三月末氣溫逐漸升高，夏天越來(lái)越近了，消費(fèi)者的味覺(jué)偏好從濃郁的奶茶向清爽的果茶轉(zhuǎn)移，這個(gè)時(shí)候鮮果是必須突出的要素。”奈雪的茶產(chǎn)品研發(fā)人員透露，相較于鮮榨果汁，大塊的果肉更能突出水果的天然香氣。
奶基底的升級(jí)則更多的是考慮到產(chǎn)品入口后的飽滿感和醇香，“我們嘗試過(guò)鮮奶、純奶、水牛乳等多種搭配，但是鮮奶口感不夠立體，純奶又太過(guò)厚重，多次嘗試后，我們發(fā)現(xiàn)生酪的口感是最佳的。” 在使用生酪乳的基礎(chǔ)上，奈雪還添加了生酪凍，很難界定這是小料還是奶基的范疇，但呈現(xiàn)出的結(jié)果是風(fēng)味更復(fù)合，也更有咀嚼感。
奈雪產(chǎn)品心法：經(jīng)典永不過(guò)時(shí) 因?yàn)椴粩嗟?/strong>
在帶火鴨屎香、老白茶等優(yōu)質(zhì)茶葉后，奈雪再次將目光聚焦到“果”與“奶”上。茶飲行業(yè)專業(yè)人士表示，“行業(yè)的路標(biāo)，潮水的流向，往往能從頭部品牌的產(chǎn)品動(dòng)作中了解一二，頭部品牌的產(chǎn)品決策通常都具有先導(dǎo)性”。回溯過(guò)往幾年奈雪的產(chǎn)品動(dòng)作，當(dāng)行業(yè)沉浸在奶茶品類中，奈雪的茶以“鮮果茶”突出重圍；行業(yè)紛紛轉(zhuǎn)向“鮮果茶”時(shí)，奈雪則打出小料豐富的“寶藏茶”再度風(fēng)靡；而當(dāng)行業(yè)在“小料”領(lǐng)域翻新層出時(shí)，奈雪接連打造“鴨屎香”“福鼎老白茶”等多款小眾茶。
產(chǎn)品的高頻翻新是新茶飲行業(yè)的突出特點(diǎn)，也正因此，茶飲品牌很容易被“上新”慣性裹挾，并未沉淀心力洞察用戶需求。而奈雪此次推新，對(duì)火了七年的經(jīng)典產(chǎn)品重塑升級(jí)，再造爆款，也揭示了茶飲頭部玩家的心法：經(jīng)典之所以永不過(guò)時(shí)，是因?yàn)椴粩嗟?/p>
（本文圖片奈雪的茶提供）