深圳新聞網2023年9月28日訊（記者 常軍平）中秋國慶八天長假來臨，大家紛紛摩拳擦掌開啟了“吃喝玩樂”模式。叮咚買菜近日發布了一份《2023中秋國慶美食消費趨勢報告》，報告顯示，叮咚買菜為用戶打造的即時到家火鍋一站式解決方案，使得火鍋消費正逐步實現時間、空間、人數的多重自由。同時，大閘蟹、桂花、柿子、柚子、橘子等“金色系”時令美食，將于“十一”期間迎來銷售高峰。
雙節預計賣出10萬鍋底，“i人”最愛一人食火鍋增長220%
鍋底、肉類、蔬菜、水果、蘸料、飲料.......不少人曾經為在家吃火鍋需要準備的繁瑣食材而頭疼。但如今，隨著線上火鍋商品的豐富度、即時到家服務能力的不斷提升，大家正走向真正的“火鍋自由”。
國慶長假前夕，叮咚買菜正式開啟了2023年火鍋季，推出了有料鍋底、涮菜拼盤、靈魂蘸料等上百個商品，以滿足消費者一站式購齊食材的需求。考慮到29日中秋節是家庭團聚的重要時刻，叮咚27日起就推出了大力度的火鍋主題促銷，包括買鍋底抽免單、限時秒殺等活動，整個假期預計將實現100000個鍋底的銷量，較去年同期實現33.3%的增長。
根據叮咚買菜大數據預測，由于假期用戶戶外活動增加，部分火鍋訂單的目的地將從家庭住址轉移至公園、露營地等戶外場所。雙節期間，戶外場所的火鍋訂單與住宅區的比例或將接近1:19。也就是說，20個叮咚買菜售出的火鍋中，將有1鍋是在戶外享用的。
在叮咚買菜今年推出的火鍋新品中，還包含了數款“一人食”火鍋套餐，主要采用湯底加多種小份量食材的混搭，非常適合準備在假期好好休息的“宅家一族”，也為相對內斂的“i人”提供了新的火鍋思路。根據大數據預測，“一人食”火鍋系列在雙節期間，周環比銷量增長將達220%。值得一提的是，在一人吃火鍋的場景下，大家會更專注食材的本身。包含高品質牛肉的M9和牛番茄套餐，以及配有巴掌大黑虎蝦的冬陰功海鮮鍋，受到用戶的特別青睞。
叮咚買菜火鍋項目負責人表示，“一人食”火鍋和各類定制蘸料、拼盤的推出，正是想為大家打造一站式的即時到家火鍋解決方案。雙節期間，無論是合家團圓的家庭聚會、三兩好友的露營小聚，甚至是一個人刷劇嘴饞的夜晚，相信大家都能在叮咚買菜找到心儀的火鍋食材，實現時間、空間、人數的多重“火鍋自由”。
“國風金”美食走紅金秋 60萬只大閘蟹爬上餐桌
秋季美食的金色頂流，必須提膏肥黃滿的大閘蟹。開捕時間最晚的陽澄湖大閘蟹已于9月25日出水，與此前已上架的黃河口大閘蟹、新疆天山雪蟹及洪澤湖等產區的清水蟹集結，為消費者的中秋團聚“加菜”。據大數據測算，八天假期，將有超60萬只大閘蟹被叮咚買菜用戶擺上餐桌。
金黃飄香的桂花則是秋季風味的大熱門。數據顯示，9月以來，叮咚買菜APP桂花關鍵詞的搜索量較上月增長達280%。目前，叮咚買菜已上架的桂花風味美食有良芯匠人桂花酒釀餅、桂花酒釀奶酪蛋糕、蔡長青桂花酒釀米糕、桂花酒釀鮮奶湯圓等傳統點心，同時還有桂花氣泡米酒、桂花精釀艾爾啤酒等飲品供用戶選擇。
秋天也是國產水果的豐收季。近年來，水果界掀起了一陣國潮風，福建的琯溪蜜柚、三明蜜橘，陜西的一口柿和黃金獼猴桃等國產地標水果紛紛出圈。雙節期間，這些“金色系”時令水果也將組成“黃金軍團”，迎來銷售高峰。叮咚買菜水果商品開發負責人介紹，橘子和柚子一向是“十一”假期的熱門水果，往年日均都能達到數萬顆的銷量，預測今年的銷量將分別達到130萬和30萬顆。此外，柿子因為“柿柿如意”的美好寓意和極為出片的國風“網紅感”，成為去年的水果頂流。預計今年也將延續去年的熱度，在雙節實現60萬顆的銷量。
（本文圖片由叮咚買菜提供）