讀特客戶端·深圳新聞網(wǎng)2022年1月28日訊 1月25日小年當天，在上海工作的張小姐背著雙肩包登上返回安徽老家的列車。盡管輕裝上陣，但張小姐并非空手而歸。在高鐵上，她用30分鐘在美團 App上敲定了所有年貨，包括裝飾用的春聯(lián)福字，送給親戚小孩的零食大禮包，除夕夜親自下廚的預制菜，以及一部送給媽媽的新年手機。在列車到站前，這批“精心準備”的年貨，已經(jīng)全部送達了其父母手中。
隨著供需兩端的變化，自去年起，類似張小姐這樣通過手機“團”好貨的年貨置辦方式，逐漸成為年輕群體的標配。他們會在短時間內(nèi)做完一系列消費決策，并且享受隨時隨地、隨買隨到的服務。由此，也帶動了即時零售成為新春消費的新趨勢。
最快30分鐘萬物到家 即時零售成主流
作為春節(jié)的基礎要素，置辦年貨一直被認為是零售趨勢的風向標，在很大程度上反映了新一年的消費變化。
在線下零售時代，為預防物資緊張和價格波動，很多人往往提前一個月便開始儲備年貨。到了傳統(tǒng)電商時代，商品的數(shù)量和豐富度有了極大提升，但為避免春節(jié)期間快遞運力緊張，消費者往往會提前半個月開始挑選。而在“萬物到家”的即時零售時代，消費者不僅要最實惠優(yōu)質(zhì)的商品，也要最迅速便利的服務。不少人甚至會在除夕當天，才開始著手年貨。
為滿足消費者對于“商品 +服務”、“品質(zhì) +速度”的雙重要求，今年1月以來，美團閃購、優(yōu)選等業(yè)務共同推出了“年貨節(jié)”和“春節(jié)不打烊”活動，為消費者提供豐富的年貨商品和最快30分鐘送達的服務。據(jù)悉，本次美團年貨節(jié)覆蓋休閑零食、數(shù)碼3C、農(nóng)副產(chǎn)品等多個品類，包括瑪氏、億滋、伊利等品牌，蘋果、華為、小米等品牌連鎖經(jīng)銷商，以及華潤萬家、家樂福等近600個商超、便利店品牌，均加入了此次大型活動。
“作為同時提供商品零售和服務零售的企業(yè)，美團時刻關(guān)注消費者需求的變化。”美團年貨節(jié)相關(guān)負責人表示，“本次‘年貨節(jié)’期間，我們致力于緊貼消費習慣與消費文化的發(fā)展趨勢，通過海量平價商品與最快30分鐘送達的組合，為消費者創(chuàng)造全新的年貨體驗。”
近年來，隨著消費類商品的持續(xù)豐富，零售體系的重心逐漸由商品為核心轉(zhuǎn)變?yōu)樯唐放c服務并舉。數(shù)字化的普及與線上線下的融合，使得消費者對于“線上隨時下單，線下即時履約”的要求越來越高，不少消費者很難再為某一件商品等待3天或者更長的時間。
美團的數(shù)據(jù)也印證了這一消費趨勢。以數(shù)碼3C為例，“年貨節(jié)”以來，平臺手機的搜索量較去年同比增長超10倍，由美團閃購交付的手機訂單量，同比增長超15倍。除數(shù)碼3C等高客單價商品外，消費者對于即時履約的需求，也迅速傳導至母嬰、美妝等在內(nèi)的日用百貨，以及農(nóng)副食品等全品類商品。
對此，美團相關(guān)負責人表示，整個年貨節(jié)期間，平臺將通過閃購等方式，為全國2800市區(qū)縣提供24小時在線、最快30分鐘送達的零售服務，覆蓋酒水零食、日百五金、果蔬生鮮、鮮花綠植、寵物母嬰、數(shù)碼圖書等多種品類。
“全國年貨大流通”成新趨勢
盡管年貨消費的形式發(fā)生了變化，但“回家”、“年味”、“年夜飯”仍是春節(jié)消費的三大關(guān)鍵詞。
美團數(shù)據(jù)顯示，1月上旬，平臺上“年貨”的相關(guān)搜索量增長最為迅猛，同比增長超過12倍。其中，電子爆竹與電子煙花的搜索量環(huán)比增長超500%，春聯(lián)、福字、禮盒等標配年貨的環(huán)比搜索量均超過200%。
傳承過年習俗的同時，年輕消費群體也在春節(jié)消費多樣性方面推陳出新。美團數(shù)據(jù)顯示，今年春節(jié)消費呈現(xiàn)兩大明顯趨勢，一是年貨大流通，消費者對于年貨品質(zhì)化、多元化的要求越來越高。二是懶人經(jīng)濟的市場規(guī)模進一步擴大，比如在年前聘請深度保潔，選擇在除夕當天全家外出就餐或是購買預制菜以便輕松備好年夜飯。
截至1月上旬，“全國年夜飯團購套餐”訂單量，較去年同期實現(xiàn)翻倍增長，線上供應年夜飯?zhí)撞偷牟惋嬌碳遥草^去年同比增長118%。目前，全國已有超過60萬家餐飲及本地生活服務商家報名參加美團的“春節(jié)不打烊”活動，以滿足春節(jié)期間市民的消費需求。從“訂座”信息來看，上海、北京、成都、杭州、廣州、蘇州、深圳、武漢、南京、無錫是熱衷提前預訂除夕年夜飯位前十的城市。
即便是在家籌備年夜飯，越來越多的消費者也選擇省時省力的做法，預制菜則成為年輕人一步邁向“五星級大廚”的捷徑。
據(jù) NCBD發(fā)布的《2021-2022中國預制菜行業(yè)發(fā)展報告》，2021年中國預制菜市場規(guī)模超過3000億元，預計到2025年將會突破8300億元。
美團的數(shù)據(jù)印證了相關(guān)市場的高速發(fā)展：2021年，平臺預制菜銷售規(guī)模較2020年增長4倍，進入年貨節(jié)周期以來，相關(guān)訂單增速繼續(xù)保持高速增長。其中，椰子雞、胡椒豬肚雞、酸菜魚等成為春節(jié)前熱銷商品。
在年貨采購方面，消費者們不再僅僅著眼于“家鄉(xiāng)的味道”，而是把全國甚至全球的好味道帶回家。美團優(yōu)選的數(shù)據(jù)顯示，自進入年貨節(jié)周期以來，全國南北特產(chǎn)的流通規(guī)模和頻率迅速增加。1月以來，有超過10萬個庫爾勒香梨，從新疆發(fā)往了廣西百色；有10萬多只大閘蟹與甲魚，從城市送到了農(nóng)村。
“異地訂單主要來自年輕人，他們希望在春節(jié)這個特殊的時候，和父母們一起分享發(fā)現(xiàn)的好味道。”美團相關(guān)負責人表示。在此帶動下，美團優(yōu)選僅“孝心單”月規(guī)模便突破350萬單，創(chuàng)歷史新高。其中，北京、廣州、深圳、東莞、上海分列異地下單的前五位，保定、周口、安慶、惠州、商丘則是收到孝心單最多的城市。
“隨著春節(jié)臨近，平臺用戶異地下單的頻率還在持續(xù)增加。美團優(yōu)選團隊已為此做好了充足準備，將持續(xù)通過‘農(nóng)鮮直采’體系，將全國的好味道，以最快的速度送往2600余個市縣。”美團相關(guān)負責人表示。
服務零售或成經(jīng)濟增長新引擎
不論是最快30分鐘配齊所有年貨，還是用最省時省力的方式享用年夜飯，諸多數(shù)據(jù)和趨勢均表明，消費群體用于服務零售的支出占比在持續(xù)提升。
據(jù)國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)，近兩年來，全國服務業(yè)生產(chǎn)指數(shù)增速顯著高于社零增速。2021年，全國社會消費品零售總額同比增長12.5%，兩年平均增長3.9%。同時期內(nèi)，全國服務業(yè)生產(chǎn)指數(shù)同比增長13.1%，兩年平均增長6%。
對此，中國國際經(jīng)濟交流中心經(jīng)濟研究部副部長劉向東在接受央廣網(wǎng)采訪時表示：中國商品消費總額40萬億出頭，服務性消費大約20萬億，只有商品消費的一半；而根據(jù)2020年的數(shù)據(jù)，美國服務消費大約10萬億美元，接近商品消費規(guī)模的2倍。也就是說美國人的可支配收入，一小部分花在了商品消費上，大部分花在了服務消費上。
民生銀行首席研究員溫彬解讀認為：中國的恩格爾系數(shù)是29.8，接近了發(fā)達國家的水平，這就意味著中國隨著居民收入水平的提高，消費結(jié)構(gòu)也在改善和優(yōu)化。食品實際上占我們整個收入的比重已經(jīng)從改革開放初期的接近70%，下降到了29.8%。從新的消費發(fā)展方向來看，服務在消費中的占比會越來越高。
中國（海南）改革發(fā)展研究院課題組的研究報告認為，中國消費的大趨勢是從物質(zhì)型消費向服務型消費升級，預計“十四五”期間我國將跨越物質(zhì)型消費社會，進入服務型消費社會，城鄉(xiāng)居民服務型消費占比將達到50%以上。
作為全年消費趨勢的風向標，包括美團在內(nèi)的年貨消費趨勢表明，消費者愈發(fā)追求商品零售和服務零售的完美結(jié)合，既要好商品，也要好服務。這一普遍需求，或?qū)⒊蔀榻?jīng)濟增長新引擎。
對此，美團年貨節(jié)相關(guān)負責人表示：“實惠 +即時”是貫穿平臺春節(jié)消費的主題。商品方面，美團在聯(lián)合品牌商讓利的基礎上，推出了“59減15/109減30”等省錢券，以助力消費者制定不同組合的省錢計劃。服務方面，美團將在春節(jié)期間提供5.5億元配送補貼資金，以保障消費者24小時即時消費的需求。
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